சர்பாக்டான்ட்களின் பயன்பாடு

பயன்பாடுசர்பாக்டான்ட்கள்சிவில் மற்றும் தொழில்துறை பயன்பாடுகளாக பிரிக்கப்படலாம்.

தரவுகளின்படி, சிவில் சர்பாக்டான்ட்களில் 2/3 தனிப்பட்ட பாதுகாப்பு தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன; செயற்கை சவர்க்காரம் மேற்பரப்பு நுகர்வுக்கான மிகப்பெரிய சந்தைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் தயாரிப்புகளில் சலவை தூள், திரவ சோப்பு, பாத்திரங்களைக் கழுவுதல் சோப்பு மற்றும் பல்வேறு வீட்டு துப்புரவு பொருட்கள் மற்றும் ஷாம்பு, கண்டிஷனர், ஹேர் கிரீம், ஹேர் ஜெல், தோல் லோஷன், டோனர் மற்றும் முக சுத்திகரிப்பு போன்ற தனிப்பட்ட பாதுகாப்பு தயாரிப்புகள் அடங்கும்.

தொழில்துறை சர்பாக்டான்ட்கள் என்பது சிவில் சர்பாக்டான்ட்களைத் தவிர பல்வேறு தொழில்துறை துறைகளில் பயன்படுத்தப்படும் சர்பாக்டான்ட்களின் கூட்டுத்தொகையாகும். அதன் பயன்பாட்டுத் துறைகளில் ஜவுளித் தொழில், உலோகத் தொழில், பூச்சு, வண்ணப்பூச்சு, நிறமித் தொழில், பிளாஸ்டிக் பிசின் தொழில், உணவுத் தொழில், காகிதத் தொழில், தோல் தொழில், எண்ணெய் பிரித்தெடுத்தல், கட்டுமானப் பொருட்கள் தொழில், சுரங்கத் தொழில், எரிசக்தி தொழில் போன்றவை அடங்கும். பின்வருபவை பல அம்சங்களை விவரிக்கிறது.

அழகுசாதனப் பொருட்களில் சர்பாக்டான்ட்களின் பயன்பாடு

குழம்பாக்கிகள், ஊடுருவல்கள், சவர்க்காரம், மென்மையாக்கிகள், ஈரமாக்கும் முகவர்கள், பாக்டீரிக்ஸ்கள், சிதறல்கள், கரைதிறன், ஆண்டிஸ்டேடிக் முகவர்கள், முடி சாயங்கள் போன்றவை என பல்வேறு அழகுசாதனப் பொருட்களில் சர்பாக்டான்ட்கள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை பொதுவாக சில கொழுப்பு அமில எஸ்டர்கள் மற்றும் பாலிதர்கள்.

ஒப்பனை சூத்திரங்களின் கலவை மாறுபட்டது மற்றும் சிக்கலானது. எண்ணெய் மற்றும் நீர் மூலப்பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, பல்வேறு செயல்பாட்டு சர்பாக்டான்ட்கள், பாதுகாப்புகள், சுவைகள் மற்றும் நிறமிகள் போன்றவை உள்ளன, அவை மல்டிஃபாஸ் சிதறல் அமைப்புகளுக்கு சொந்தமானவை. ஒப்பனை அளவு வடிவங்கள் மற்றும் செயல்பாடுகளுக்கான அதிகரித்து வரும் தேவைகளுடன், பல்வேறு வகைகள்சர்பாக்டான்ட்கள்அழகுசாதனப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுவதும் அதிகரித்து வருகிறது. அழகுசாதனப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படும் சர்பாக்டான்ட்கள் தோல், நச்சுத்தன்மையற்ற மற்றும் பக்கமற்ற விளைவுகளுக்கு எரிபொருளாக இருக்க வேண்டும், மேலும் நிறமற்ற தேவைகள், விரும்பத்தகாத வாசனை மற்றும் அதிக ஸ்திரத்தன்மை இல்லை.

சவர்க்காரங்களில் சர்பாக்டான்ட்களின் பயன்பாடு

சர்பாக்டான்ட்கள் திறமையான சுத்தம் மற்றும் கிருமிநாசினி செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் நீண்ட காலமாக தயாரிப்புகளை சுத்தம் செய்வதில் மிக முக்கியமான அங்கமாக மாறியுள்ளன. சர்பாக்டான்ட்கள் சவர்க்காரங்களின் முக்கிய கூறுகள். அவை அழுக்கு மற்றும் அழுக்கு மற்றும் திடமான மேற்பரப்புகளுக்கு இடையில் வினையூக்கின. மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் அனானிக் மற்றும் அனோனிக் சர்பாக்டான்ட்கள், மற்றும் கேஷனிக் மற்றும் ஆம்போடெரிக் சர்பாக்டான்ட்கள் சில சிறப்பு வகைகள் மற்றும் சவர்க்காரங்களின் செயல்பாடுகளின் உற்பத்தியில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. முக்கிய வகைகள் லாஸ் (அல்கைல்பென்சீன் சல்போனேட் உப்பு என்பதைக் குறிக்கின்றன), ஏ.இ.க்கள் (கொழுப்பு ஆல்கஹால் பாலிஆக்சைதிலீன் ஈதர் சல்பேட்), எம்.எஸ். முதலியன.

உணவுத் துறையில் சர்பாக்டான்ட்களின் பயன்பாடு

① உணவு குழம்பாக்கிகள் மற்றும் தடிப்பான்கள் உணவுத் தொழிலில் சர்பாக்டான்ட்களின் முக்கிய பங்கு குழம்பாக்கிகள் மற்றும் தடிப்பாளர்களாக செயல்படுவதாகும். லெசித்தின் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் குழம்பாக்கி மற்றும் நிலைப்படுத்தி. லெசித்தினுக்கு கூடுதலாக, பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் குழம்பாக்கிகள் கொழுப்பு அமில கிளிசரைடுகள், முக்கியமாக மோனோகிளிசரைடு டி, கொழுப்பு அமில சுக்ரோஸ் எஸ்டர்கள், கொழுப்பு அமில சோர்பிலீன் கிளைகோல் எஸ்டர்கள், சோயாபீன் லெசித்தின், கம் அரபு, அல்ஜினேட், சோடியம் கேசினேட் மற்றும் முட்டை யோலர்ஸல் மற்றும் முட்டாள்தனமானவை. இயற்கையான தடிப்பான்களில் ஸ்டார்ச், கம் அரபு, குவார் கம், கராஜீனன், பெக்டின், அகர் மற்றும் தாவரங்கள் மற்றும் கடற்பாசி ஆகியவற்றிலிருந்து அல்கினிக் அமிலம் ஆகியவை அடங்கும். புரதங்களைக் கொண்ட விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்களிலிருந்து ஜெலட்டின், கேசீன் மற்றும் சோடியம் கேசினேட் உள்ளன. மற்றும் நுண்ணுயிரிகளிலிருந்து சாந்தன் கம். சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ், புரோபிலீன் கிளைகோல் ஆல்ஜினேட், செல்லுலோஸ் கிளைகோலிக் அமிலம் மற்றும் சோடியம் பாலிஅக்ரிலேட், சோடியம் ஸ்டார்ச் கிளைகோலேட், சோடியம் ஸ்டார்ச் பாஸ்பேட், மெத்தில் செல்லுலோஸ் மற்றும் சோடியம் பாலிஅக்ரிலேட் ஆகியவை மிகவும் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் செயற்கை தடிப்பான்கள்.

② உணவுப் பாதுகாப்புகள் ராம்னோசில் எஸ்டர்கள் சில பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, ஆன்டிவைரல் மற்றும் ஆண்டிமைகோபிளாஸ்மா பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் சுக்ரோஸ் எஸ்டர்களும் நுண்ணுயிரிகளில் அதிக தடுப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளன, குறிப்பாக வித்து உருவாக்கும் கிராம்-பாசிட்டிவ் பாக்டீரியாக்கள்.

③ உணவு சிதறல்கள், நுரைக்கும் முகவர்கள் போன்றவை. குழம்பாக்கிகள் மற்றும் தடிப்பாளர்களாக இருப்பதோடு கூடுதலாக,சர்பாக்டான்ட்கள்உணவு உற்பத்தியில் உணவின் அடுக்கு ஆயுளை சிதறடித்தல், ஈரமாக்குதல், நுரைத்தல், நீக்குதல், படிகமயமாக்கல் கட்டுப்பாடு, கருத்தடை செய்தல் மற்றும் விரிவாக்குதல் ஆகியவற்றின் பங்கையும் வகிக்க முடியும். எடுத்துக்காட்டாக, முழு பால் பவுடர் கிரானுலேஷனின் போது 0.2-0.3% சோயாபீன் லெசித்தின் சேர்ப்பது அதன் ஹைட்ரோஃபிலிசிட்டி மற்றும் சிதறலை மேம்படுத்தலாம், மேலும் இது கலக்கும்போது திரட்டாமல் விரைவாகக் கரைந்துவிடும். கேக்குகள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்கும் போது, ​​கிளிசரால் கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் சுக்ரோஸ் கொழுப்புகளைச் சேர்ப்பது ஒரு நுரைக்கும் பாத்திரத்தை வகிக்கக்கூடும், இது அதிக எண்ணிக்கையிலான குமிழ்களை உருவாக்குவதற்கு உகந்ததாகும். அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் சோயா தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியில், கிளிசரால் கொழுப்பு அமில எஸ்டர்களைச் சேர்ப்பது ஒரு நீக்குதல் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

The நிறமிகள், சுவை கூறுகள், பயோஆக்டிவ் கூறுகள் மற்றும் நொதித்தல் தயாரிப்புகளின் பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் பிரிப்பில் பயன்பாடு

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், நிறமிகள், சுவை கூறுகள், பயோஆக்டிவ் கூறுகள் மற்றும் நொதித்தல் தயாரிப்புகள் போன்ற உணவுகளில் இயற்கையான பொருட்களை பிரித்தெடுப்பதற்கும் பிரிப்பதற்கும் சர்பாக்டான்ட்கள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

மருத்துவத் துறையில் சர்பாக்டான்ட்களின் பயன்பாடு

சர்பாக்டான்ட்கள் ஈரமாக்குதல், குழம்பாக்குதல், கரைதிறன் போன்றவற்றின் செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன, எனவே அவை மருந்து தயாரிப்புகளுக்கு எக்ஸிபீயர்களாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, குறிப்பாக சமீபத்திய ஆண்டுகளில் உருவாக்கப்பட்ட மருந்து மைக்ரோமல்ஷன் தொழில்நுட்பத்தில். இது பெருகிய முறையில் பரந்த பயன்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது. மருந்து தொகுப்பில், சர்பாக்டான்ட்கள் கட்ட பரிமாற்ற வினையூக்கிகளாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், இது அயனிகளின் தீர்வின் அளவை மாற்றலாம், இதன் மூலம் அயனிகளின் வினைத்திறனை அதிகரிக்கும், எதிர்வினை ஒரு பன்முக அமைப்பில் தொடர அனுமதிக்கிறது, மேலும் எதிர்வினை செயல்திறனை பெரிதும் மேம்படுத்துகிறது. மருந்து பகுப்பாய்வில், குறிப்பாக மருந்து ஃப்ளோரசன்ஸ் ஸ்பெக்ட்ரோஸ்கோபியில், சர்பாக்டான்ட்கள் பெரும்பாலும் கரைதிறன் மற்றும் உணர்திறன் எனப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மருந்துத் துறையில்,சர்பாக்டான்ட்கள்அறுவைசிகிச்சைக்கு முந்தைய தோல் கிருமிநாசினி, காயம் அல்லது சளி சவ்வு கிருமி நீக்கம், கருவி கிருமி நீக்கம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் கிருமி நீக்கம் ஆகியவற்றிற்கான பாக்டீரிசைடுகள் மற்றும் கிருமிநாசினிகளாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை பாக்டீரியா பயோஃபில்ம் புரதங்களுடன் வலுவாக தொடர்பு கொள்ளலாம், இதனால் அவை செயல்பாட்டைக் குறைக்கும் அல்லது இழக்கின்றன.